Dieser großartige Premium-Grappa entsteht aus der Destillation unserer besten Trester, die aus den herausragenden Gegenden des Monferrato stammen.
Die Herstellung erfolgt im traditionellen Wasserbad in kleinen Destillierkolben. Der Grappa reift anschließend für lange Zeit in Fässern, die zuvor zur Lagerung des berühmten Marsalas verwendet wurden. Dieser auf Sizilien hergestellte Likörwein, vor allem in der Stadt Marsala, prägt das einzigartige Geschmacksprofil dieses edlen Destillats.
Durch die Veredelung im Marsala-Fass entwickelt dieser gereifte Grappa im Duft ein erlesenes und intensives Bouquet. Sein trockener Geschmack erinnert an die Süße kandierter Früchte und schafft eine faszinierende Balance.
Die Reifung in den berühmten Likörweinfässern verleiht diesem Grappa einen außergewöhnlichen, sizilianisch inspirierten Charakter:
Duft:
Aromen, die an einen lichtdurchfluteten Nachmittag in einem sizilianischen Weinanbaugebiet erinnern. Das üppige Duftspektrum umfasst Trockenobst, Vanille und subtile Gewürznoten, durchwirkt von den satten, wärmenden Tönen der Eiche. Das Geruchsprofil evoziert das unverwechselbare Wesen des Marsala-Weins.
Gaumen:
Eine Symphonie des Geschmacks entfaltet sich. Die süssen Klänge von Rosinen und Feigen fügen sich nahtlos in die subtilen Gewürzakkzente und Anklänge von Toffee, Feigen und Datteln ein. Jeder Schluck ist wie ein Lobgesang auf die Tiefe und Vielschichtigkeit des Marsala-Weins.
Abgang:
Was bleibt, ist ein tiefer und nachhaltiger Abgang, der die warmen, süßen und gewürzigen Noten auf der Zunge zurücklässt. Es ist ein Nachklang von Luxus und Raffinesse, der die bemerkenswerte Tiefe dieses außergewöhnlichen Grappas ehrt.
CHF 119.00
Auswahl der besten Trester
Der Grappa Dellavalle Marsala Affinata Barrique ist mehr als nur ein Tresterbrand. Er drückt die reiche Destillationskultur Italiens aus. Die Kombination aus tiefer Tradition und konsequenter Innovation macht Grappa Dellavalle zu etwas Besonderem. Daher zählt die Brennerei zu den führenden Produzenten Italiens. Dellavalle verwendet eine Vielzahl von Trauben, welche die einzigartigen Charakteristiken und Aromen ihrer jeweiligen Ursprungsgebiete einfangen, um eine breite Palette von Grappas zu produzieren.
Traditionelle Destillationstechniken
Die Brennerei nutzt bewährte Techniken zur Destillation von Grappa, sowohl diskontinuierliche Destillierapparate als auch Dampfdestillation. Durch diese schonenden Verfahren erzeugt Dellavalle Grappas. Das Ergebnis ist eine bemerkenswerte Klarheit und Reinheit des Geschmacks.
Lange Reifungsprozesse
Viele Grappas von Dellavalle zeigen eine außergewöhnliche Tiefe, denn sie durchlaufen lange Reifungsprozesse. Sie verbringen viele Jahre in Eichenfässern, um ihren Geschmack zu verfeinern und zu vertiefen. Grappas wie der 15 Jahre Affinata Barrique demonstrieren eindrucksvoll eine Komplexität, die nur diese lange Lagerung erreicht.
Innovative Affinata-Techniken
Dellavalle kennen wir auch für ihre innovativen „Affinata“ (veredelten) Grappas. Bei dieser Technik lagert die Brennerei den Grappa in Fässern, die zuvor zur Lagerung von anderen Spirituosen wie Whisky, Rum oder verschiedenen Weinen wie Sauternes und Porto dienten. Diese Technik verleiht den Grappas zusätzliche Aromen und Komplexität und schafft einige ihrer einzigartigsten und beliebtesten Produkte.
Fokus auf Handwerkskunst und Qualität
Dellavalle überwacht jeden Aspekt des Grappaproduktionsprozesses sorgfältig, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Von der Auswahl der Trester bis zur Destillation und Reifung prägen Hingabe und Handwerkskunst jeden Schritt. Dieser Fokus auf Tradition, Innovation und Qualität macht Grappa Dellavalle zu einem besonderen Genuss und Ausdruck der reichen Wein- und Destillationskultur Italiens.
| Marke / Hersteller | |
|---|---|
| Grappa Region | Piemont |
| Grappa - Flaschen Inhalt | 70 cl |
| Grappa - Stärke in % vol. | 42% |
| Grappa - Süss / Herb | süsslich |
| Grappa - Finish / Fass | Süssweine / Diverse |
| Herkunftsland | |
| Grappa - Traubensorte | Barbera |
