Dieser Cognac ist ein Blend aus 25–35 Jahre alten Cognacs und wird im Pot-Still Verfahren doppelt destilliert. Im Laufe der ersten Jahre reifte dieser in neuen, getoasteten Eichen-Fässern 350 Liter. Später benutzte unser Kellermeister gebrauchte Cognac-Fässer mit einem Fassungsvermögen von 350 Liter.
Er schmeckt: nach Gebäcknoten, die von Rosinen, Honig, Vanille, Aprikosen und Tabaknoten begleitet werden. Flankiert von floralem Duft nach Rosen und Jasmin sind ebenfalls angenehm.
Rebsorte: Ugni-Blanc, und kleiner Anteil von Colombard
Anbaugebiet: Grande Champagne / 1er Cru de Cognac