Dieser grossartige Grappa Riserva 15 yo di Roberto Dellavalle ist das Ergebnis der Destillation unserer besten Trester aus den hervorragenden Gegenden des Monferrato. Er tragt stolz den Namen Dellavalle Riserva 15 yo di Roberto Dellavalle und steht fur die meisterhafte Kunst der langen Reifung.
Er wird in kleinen Destillierkolben im Wasserbad destilliert. Anschliessend reift dieser Premium-Grappa fur beeindruckende 15 Jahre in Fassern aus franzosischer Eiche. Durch diese lange Lagerung entwickelt der Grappa ein trockenes, komplexes Profil, das Liebhaber von gereiften Spirituosen begeistert.
Die 15-jahrige Reifezeit in französischer Eiche verleiht diesem Dellavalle Grappa eine unübersehbare Tiefe und Raffinesse.
Duft:
Der Duft ist wie ein Abend in einer alten Bibliothek, voller sussen Noten von getrockneten Fruchten, Nussen und einem Hauch von Vanille, umrahmt von der tiefen Warme von Eiche. Im Kern entwickelt er Aromen von gerostetem Holz und Tabak.
Gaumen:
Ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen entfaltet sich. Susse, fruchtige Klange vereinen sich mit wurzigen Noten, bereichert durch subtile Akzente von Vanille, Sandelholz und Baumnuss. Er ist im Geschmack trocken und nachhaltig, eine eindrucksvolle Ode an die langjahrige Reifung und die meisterhafte Kunst der Destillation.
Abgang:
Was bleibt, ist ein Abgang mit Tiefgang und Beharrlichkeit, der einen Teppich aus warmen, sussen und wurzigen Noten auf der Zunge entrollt. Dieser finale Akkord voller Luxus und Eleganz singt das Loblied der aussergewohnlichen Tiefe dieses 15 Jahre alten Grappas.
CHF 119.00
Auswahl der besten Trester
Der Grappa Riserva 15 yo di Roberto Dellavalle ist mehr als nur ein Tresterbrand. Er drückt die reiche Destillationskultur Italiens aus. Die Kombination aus tiefer Tradition und konsequenter Innovation macht Grappa Dellavalle zu etwas Besonderem. Daher zählt die Brennerei zu den führenden Produzenten Italiens. Dellavalle verwendet eine Vielzahl von Trauben, welche die einzigartigen Charakteristiken und Aromen ihrer jeweiligen Ursprungsgebiete einfangen, um eine breite Palette von Grappas zu produzieren.
Traditionelle Destillationstechniken
Die Brennerei nutzt bewährte Techniken zur Destillation von Grappa, sowohl diskontinuierliche Destillierapparate als auch Dampfdestillation. Durch diese schonenden Verfahren erzeugt Dellavalle Grappas. Das Ergebnis ist eine bemerkenswerte Klarheit und Reinheit des Geschmacks.
Lange Reifungsprozesse
Viele Grappas von Dellavalle zeigen eine außergewöhnliche Tiefe, denn sie durchlaufen lange Reifungsprozesse. Sie verbringen viele Jahre in Eichenfässern, um ihren Geschmack zu verfeinern und zu vertiefen. Grappas wie der 15 Jahre Affinata Barrique demonstrieren eindrucksvoll eine Komplexität, die nur diese lange Lagerung erreicht.
Innovative Affinata-Techniken
Dellavalle kennen wir auch für ihre innovativen „Affinata“ (veredelten) Grappas. Bei dieser Technik lagert die Brennerei den Grappa in Fässern, die zuvor zur Lagerung von anderen Spirituosen wie Whisky, Rum oder verschiedenen Weinen wie Sauternes und Porto dienten. Diese Technik verleiht den Grappas zusätzliche Aromen und Komplexität und schafft einige ihrer einzigartigsten und beliebtesten Produkte.
Fokus auf Handwerkskunst und Qualität
Dellavalle überwacht jeden Aspekt des Grappaproduktionsprozesses sorgfältig, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Von der Auswahl der Trester bis zur Destillation und Reifung prägen Hingabe und Handwerkskunst jeden Schritt. Dieser Fokus auf Tradition, Innovation und Qualität macht Grappa Dellavalle zu einem besonderen Genuss und Ausdruck der reichen Wein- und Destillationskultur Italiens.
| Marke / Hersteller | |
|---|---|
| Grappa Region | Piemont |
| Grappa - Finish / Fass | neues Eichenholz |
| Grappa - Flaschen Inhalt | 70 cl |
| Grappa - Süss / Herb | süsslich |
| Grappa - Stärke in % vol. | 42% |
| Herkunftsland | |
| Grappa - Traubensorte | Barbera |
